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長相思和雷司令的區(qū)別

長相思和雷司令的區(qū)別

2025年02月23日 20:31

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長相思和雷司令在顏色、香氣、口感和配餐方面均存在區(qū)別。
顏色上，長相思的顏色最淺，呈青檸色或檸檬綠；雷司令呈淺檸檬黃。 香氣上，長相思伴有清新的綠色植物氣息，如柑橘、青草、鵝莓和接骨木花等，香氣相對較淡，在溫暖產區(qū)可能帶有瓜類植物的芬芳；雷司令的香氣包括蘋果、桃子、酸橙、金銀花或礦物氣味，沒有長相思那般“溫暖”，更為“微妙”。 口感上，長相思和霞多麗大多為干型，而雷司令則有干有甜。 配餐方面，長相思高酸度，能與貝類海鮮、魚類、沙拉和開胃菜等搭配；雷司令酸度高，口感圓潤，能與海鮮、開胃菜和亞洲菜肴搭配，一些略帶甜味的雷司令與壽司、咖喱、泰國菜和印度菜搭配較好。 《長相思2》 看不夠？趕緊來閱讀 《長相思2：訴衷情》 原著吧！
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