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黃振華個人資料簡介

黃振華個人資料簡介

2025年02月27日 12:31

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黃振華的個人資料簡介如下：
黃振華（1945 年 1 月 - 2022 年 12 月），廣東從化縣人，出身廚師世家，中共黨員。他是國寶級烹飪大師，廣東粵菜泰斗，國家高級烹飪技師，國家職業(yè)技能鑒定高級考評員，商務(wù)部授予中華名廚（榮譽獎）稱號，中國烹飪大師，中國粵菜大師，中國餐飲文化大師，中國十佳烹飪大師，中華金廚獎，獲全國五一勞動獎?wù)?，廣東十大名廚，廣東人大代表，廣東省市勞動模范。他從事烹飪工作超過 45 年，致力于現(xiàn)代烹飪理論的研究和探索，出版了烹飪專著 《黃振華粵菜精選作品集》 。曾三次率國家隊參加世界烹飪大賽，并獲金、銀、銅獎。多次擔(dān)任國際性的重要烹飪大賽的評委，足跡遍及德、美、日、馬來西亞等國。
黃振華少年時家境清貧，16 歲踏入飲食行業(yè)，從雜工做起，憑借自身努力晉升為廚師。他精通粵菜的烹調(diào)，把傳統(tǒng)與現(xiàn)代烹調(diào)技術(shù)完美地結(jié)合，改革創(chuàng)新的粵菜菜式數(shù)百種，代表菜品有三色龍蝦、一掌定山河、三色大龍蝦、一品天香等，開發(fā)了圓桌中國菜、滿漢筵席、滿漢精選、五朝宴等名宴。 此外，在電視劇 《玫瑰的故事》 中，黃振華花名黃牡丹，清華碩士畢業(yè)，在建筑院做管理工作，后辭職創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，父母都是清華教授，書香門第，個人條件優(yōu)越。
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