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長(zhǎng)相思葡萄酒餐酒搭配

長(zhǎng)相思葡萄酒餐酒搭配

2025年02月20日 11:32

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長(zhǎng)相思葡萄酒是一款適應(yīng)性較強(qiáng)的白葡萄酒，餐酒搭配方式多樣。智利的長(zhǎng)相思干白高酸及帶有濃烈的柑橘果香，口感新鮮爽脆，還帶有青草、草本植物和堅(jiān)實(shí)的礦物質(zhì)味，適合搭配蝦、白色魚肉、沙拉、藍(lán)紋奶酪等。比如柑橘漬魚肉，酒中的柑橘香味與菜肴中的柑橘水果相呼應(yīng)，酒中的高酸能祛除魚肉的腥味。干型的長(zhǎng)相思，活生蠔是首選，與高酸食物、山羊奶酪、清蒸魚類也很適配。在波爾多等地，長(zhǎng)相思會(huì)與賽美蓉調(diào)配釀成甜酒，此時(shí)可搭配一些甜品、鵝肝醬、羊乳干奶酪等。此外，長(zhǎng)相思搭配牛排也是可以的。
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