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果丹皮的制作過程工廠

果丹皮的制作過程工廠

2024年11月29日 08:12

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果丹皮的制作過程包括原料選擇、原料處理、軟化制漿、刮片烘干、揭起整理、包裝等步驟。首先，選擇含糖量、含酸量和含果膠物質(zhì)較多的水果作為原料，如蘋果、桃、杏、山楂等。然后，將水果進行處理，去除雜質(zhì)、病、蟲爛果，沖洗干凈并去核。接下來，將處理好的水果放入雙層鍋中，加入適量的水，煮軟化果實。軟化后的果實倒入打漿機打漿，除去皮渣。然后，將打好的果泥放入烘盤中，用刮板將其刮平，厚度約為0.3-0.5厘米。將烘盤放入烘房中，進行烘干，時間根據(jù)實際情況而定，一般為6-7.5個小時。最后，將烘干后的果丹皮揭起整理，進行包裝。這是果丹皮的制作過程，工廠生產(chǎn)時可以根據(jù)規(guī)模和設(shè)備進行批量生產(chǎn)。
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