桑葚酒的度數(shù)可以根據(jù)個人喜好和飲用需求進行調(diào)整。一般來說,52度的白酒泡桑葚后,酒精度數(shù)會降低大約2-7度,因此泡桑葚后的桑葚酒大概還有45-50度左右。如果想要酒度數(shù)更高,可以加適量的糖,延長發(fā)酵時間,酒精濃度會增加。桑葚和酒的比例一般為1:2或1:3,根據(jù)個人喜好可以進行調(diào)整。桑葚酒的保存時間一般為1-2個月,如果時間過長,可能會影響原本的風(fēng)味并滋生細菌導(dǎo)致變質(zhì)。桑葚酒的保存容器最好選擇玻璃瓶或陶瓷瓶,以避免酒精對塑料等材料的腐蝕。