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老式果丹皮制作過(guò)程

老式果丹皮制作過(guò)程

2024年11月24日 19:29

1個(gè)回答

果丹皮的制作過(guò)程如下：首先，將山楂洗凈去核，切成小塊。然后，將山楂放入鍋中加水煮熟，煮至果肉軟爛。接下來(lái)，將煮爛的山楂泥過(guò)篩，去除皮和核，留下細(xì)膩的果泥。將果泥重新倒入鍋中，加入糖，繼續(xù)加熱炒制，直至濃稠。然后，將果醬攤在鋪好錫紙的烤盤(pán)內(nèi)，抹平，厚度約3-5毫米。最后，將烤盤(pán)放入烤箱中，以低溫烘烤數(shù)小時(shí)，直至果丹皮干爽。整個(gè)制作過(guò)程需要注意不停攪拌，以防粘鍋。
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