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紅燒排骨怎樣做好吃又簡單易學

紅燒排骨怎樣做好吃又簡單易學

2024年11月22日 09:22

1個回答

紅燒排骨是一道美味的家常菜，下面是一個簡單易學的做法：
1. 準備好所需材料：排骨、姜、蔥、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、食用油。 2. 將排骨洗凈，切成均勻的小塊。 3. 將排骨放入鍋中，加入冷水和料酒，大火燒開后焯水，去除血水和腥味。 4. 鍋中加入適量的食用油，加熱后放入白糖，用小火慢慢炒出糖色，直到冒出小泡泡為止。 5. 將焯水后的排骨倒入鍋中，翻炒均勻上色。 6. 加入姜片、蔥段、八角等調(diào)味料，翻炒出香味。 7. 加入適量的生抽、老抽，炒出醬香味。 8. 加入適量的鹽、白糖、雞精調(diào)味，根據(jù)個人口味可以適量增加糖的量。 9. 加入足夠的水，水要沒過排骨，燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮。 10. 煮至排骨入味，肉質(zhì)軟爛滑嫩即可享用。 這個做法簡單易學，只需幾個基本的步驟和常見的調(diào)味料，就能做出美味的紅燒排骨。希望你能成功制作出好吃的紅燒排骨！
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