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黃辣椒剁椒

黃辣椒剁椒

2024年11月24日 20:09

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黃辣椒剁椒是一種湖南特色的調(diào)味料，制作方法簡(jiǎn)單。首先，將黃貢椒清洗干凈晾干水分，去掉辣椒蒂，然后切碎再剁碎。接下來(lái)，將剁好的辣椒放入無(wú)油無(wú)水的達(dá)瓦壇子中，加入適量的食用鹽。等待三個(gè)小時(shí)左右后，再加入高度白酒。四天后即可嘗試，如果覺(jué)得有點(diǎn)咸，可以再等七天后嘗試。剁辣椒可以用于拌面、炒菜、蒸魚(yú)等多種菜肴，味道香辣爽口。湖南的剁辣椒在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎，也在全國(guó)范圍內(nèi)暢銷。
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