勤農(nóng)梅子美食的制作方法包括選用優(yōu)質(zhì)的梅子,經(jīng)過篩選、清洗等步驟,將雜質(zhì)和不良品去除。對(duì)于咸水梅,需要選用八分熟的新鮮白粉梅,清洗干凈后晾曬干水分。然后在干凈的玻璃瓶底鋪一層鹽,放入晾曬好的梅子,每放一層梅子就撒些鹽,最后在梅子上面再鋪一層鹽,密封保存。腌制需要一年時(shí)間。至于梅子醬的制作方法,需要將青梅果放進(jìn)食鹽水里泡一晚,清除苦味后撈起來(lái)。然后將青梅和黃冰糖放進(jìn)煮鍋里小火煮,熬至濃稠后分裝至玻璃瓶中密封冷藏。梅子醬可以儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間。