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菠蘿排骨的家常做法

菠蘿排骨的家常做法

2024年11月29日 03:09

1個(gè)回答

菠蘿排骨的家常做法有很多種，以下是其中一種常見(jiàn)的做法：
1. 首先，將排骨洗凈并放入鍋中，加入適量的清水、蔥姜和料酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮熟。 2. 煮熟的排骨用熱水沖洗干凈，加入適量的鹽，抓勻腌制10分鐘左右。 3. 將菠蘿切成塊狀，用淡鹽水浸泡片刻后撈出瀝干備用。 4. 另起鍋，放入適量的油，加入切末的姜蒜爆香，然后加入焯過(guò)水的排骨翻炒均勻。 5. 倒入適量的料酒、生抽、糖和番茄醬，繼續(xù)翻炒均勻。 6. 加入足夠的開(kāi)水，蓋上鍋蓋小火悶煮45分鐘。 7. 打開(kāi)鍋蓋，大火收汁，加入切塊的菠蘿，根據(jù)個(gè)人口味添加適量的鹽和糖，翻炒兩分鐘即可。 8. 最后，將炒好的菠蘿排骨裝入挖空的菠蘿中，即可享用。 這是一種簡(jiǎn)單又美味的菠蘿排骨做法，希望能幫到您。
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