70年代的肉質(zhì)高主要體現(xiàn)在金華豬和伊拉兔這兩個(gè)品種上。金華豬是一種皮薄骨細(xì)、肉質(zhì)鮮美的豬種,肉間脂肪含量高,尤其是后腿部位適合腌制火腿。金華豬的繁殖性能好,產(chǎn)仔多,母性好,泌乳量大,哺育率高。伊拉兔是法國(guó)歐洲兔業(yè)公司在70年代末培育的雜交品種,其最顯著的特點(diǎn)是出肉率高,可達(dá)59%,肉質(zhì)鮮嫩,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。這兩個(gè)品種在70年代的肉質(zhì)高,成為當(dāng)時(shí)消費(fèi)者喜愛(ài)的選擇。